Notre cuisine physique est un atelier, un laboratoire.
Comme tous les artisans, le chef construit et déconstruit plusieurs fois ses accords, jusqu'à obtenir la proposition qui selon lui atteint le juste équilibre, l'accord qui le satisfait pleinement.
Nous sommes Mélanie et Regis, un couple de français un peu voyageurs, un peu idéalistes, partis des rives Bretonnes avec l'intention de transformer nos vies.
et de mettre à profit notre expérience,
sans compromis.
Animés par le désir d'ouvrir notre propre restaurant, nous avons cherché longtemps, au cours de nos voyages, le lieu qui pourrait être le bon pour nous.
Et nous l'avons trouvé en Vallée d'Aoste, un territoire pour nous familier et riche d'histoire personnelle.
Nos soirées s'enrichissent parfois de concerts live, d'invitations à élucider un crime, ou encore de promenades dans les vignobles français avec nos dîners accord mets et vins.
Vous êtes un artiste, un sommelier ou un expert enogastronomique et vous souhaiteriez animer une soirée dans notre restaurant ?
A l'Atelier 26, il est possible de privatiser une salle ou les deux pour le déjeuner ou pour le dîner, à l'occasion par exemple d'un rendez-vous important avec vos partenaires, d'un repas d'entreprise pour célébrer votre équipe et le travail accompli, ou encore du repas de Noël...
Le chef saura vous proposer un menu adapté au type d'événement et à votre budget tandis que la maître d'hôtel saura coordonner les aspects plus logistiques afin que vous ne manquiez de rien.
Vous souhaitez organiser une petite réception dans un environnement accueillant et offrir à vos invités un menu qui sort de l'ordinaire ?
L'Atelier 26 est le restaurant idéal.
Le chef, Regis, créera pour vous un menu français avec de délicieuses propositions, toujours belles et soignées.
La maître d'hôtel, Mélanie, pourra vous suggérer un accord mets et vins adapté à vos envies et à votre budget.
Vous pouvez privatiser une salle ou la totalité du restaurant selon le nombre d'invités. Nous pouvons accueillir jusqu'à 50 personnes et vous assurons que nous prendrons soin de vous dans une atmosphère conviviale afin de contribuer au caractère précieux et inoubliable de votre journée.
Pour vos événements de plus de 50 personnes et si votre lieu de réception possède une cuisine, nous nous déplaçons avec plaisir pour assurer le repas de votre jour de fête.
Là aussi, bien sûr, nous conviendrons ensemble du menu et des vins selon vos envies.
Nous sommes toujours honorés quand vous nous confiez votre récéption et nous avons à cœur d'en faire une journée parfaite pour vous. Tout, de la construction du menu à l'aménagement de la salle, se fait avec vous, afin que vous soyez pleinement satisfaits en ce jour de fête.
Nous préparons la salle, dressons la table et les plats avec une attention particulière et souhaitons apporter à votre événement cette touche d'originalité et d'élégance en plus, typiques de la cuisine française.
Si vous rêvez d'une réception intime, réservée à quelques invités soigneusement choisis, l'Atelier 26 est le lieu idéal. Les salles lumineuses et l'ameublement moderne et chaleureux créent une atmosphère délicate et accueillante, parfaite pour sublimer chaque instant de votre célébration.
